Brasserie La Barcaccina

Ristorante di pesce sul mare a Vada

La sintesi tra il sapore e la cultura, in un locale accogliente ed elegantemente arredato, ad un metro dal mare

Aperti a pranzo tutti i giorni


Servizio accurato ed attento, frutto di una qualificata esperienza professionale



Punto di forza del ristorante la Brasserie è la cucina a base di pesce appena pescato e sapientemente trattato.

La preparazione delle portate è ricercata e gli accostamenti colorano i piatti rendendoli irresistibili.

Mettiamo il mare nel Tuo piatto

Lavoriamo solo pesce di mare non allevato

ANTIPASTI

Trilogia di Tartare di pescato del giorno conditi con ortaggi di stagione e olio extravergine

17 €


Crudo dal mare misto: tartare, crostacei e ostriche secondo il pescato

25 €


Insalata di mare al vapore con ortaggi di stagione condite con emulsione di olio evo e limone

17 €


Crocchette di pesce con coulis di pomodoro fresco e basilico

15 €


Calamaretti spadellati ripieni con salsa di rucola

15 €


Polpo scottato in padella, su patate schiacciata e battuto di olive Taggiasche

15 €



PRIMI PIATTI

Spaghetti di Gragnano con vongole veraci

15 €


Linguine di Gragnano con calamaretti e salvia

20 €


Calamarata di Gragnano con crostacei, frutti di mare e molluschi

15 €


Maltagliati fatti in casa con le triglie

15 €


Ravioli di casa ripieni di burrata con gamberi rossi di Mazzara e loro bisque

17 €



SECONDI

Pescato del giorno al forno o al vapore e ortaggi

70 € al kg


Trancio di pescato del giorno arrosto con verdurine e pomodori confit

24 €


Fritto di mare misto e verdure

20 €


Baccala cotto a bassa temperatura con porro in diverse consistenze

20 €


Palamita o Tonno pinna gialla (secondo la reperibilità) appena scottata con caponata di melanzane, cipolla di Tropea in agrodolce e crumble di pane

20 €


Bollito di mare con crostacei, molluschi e pescatrice con pinzimonio di ortaggi crudi e maionese di casa

28 €



DOLCI

Sfoglia sbriciolata calda con crema di vaniglia

7 €


Tortino di cioccolato caldo e salsa di cioccolato

7 €


Tortino di ricotta con coulis di fragola

7 €


Trilogia di sorbetti Gelaterie Artigiane Della Negra

7 €


Semifreddo al pistacchio Lavico di Bronte

7 €


Creme brulè con vaniglia di Tahiti

7 €


Semifreddo alla liquirizia Amarelli, crema caffè Trinci e crumble di meringa

7 €


É possibile concordare la sostituzione di alcuni piatti in caso di intolleranza ed allergie.
Alcuni prodotti possono essere stati sottoposti ad abbattimento rapido (reg. CE 853/04)


Perché sceglierci

La storia della Costa degli Etruschi, il mare e i piatti tipici della cucina toscana.
Tutto questo è il ristorante Brasserie, da tre generazioni punto fermo per chi cerca momenti di relax e mangiar bene.


Il Ristorante è la perfetta sintesi tra il sapore e la cultura, tra l'armonia e i profumi che solo la cucina toscana riesce a regalare.

Il locale, accogliente ed elegantemente arredato, offre ai propri clienti la possibilità di vivere momenti unici in una magica atmosfera, ad un metro dal mare.


Questo suggestivo angolo di Toscana è adatto alle famiglie, a un pranzo tra amici, una cena romantica in riva al mare o per festeggiare un momento importante della propria vita.

Ristorante Brasserie La Barcaccina